В Мире	Германия	Россия	Украина	Казахстан	Законы ФРГ
Автомобиль	Наука и Техника	Здоровье	Туризм и Отдых	Экономика и Финансы	Бизнес

 

В Оберлинском колледже студенты выступили против… суши

В Оберлинском колледже (штат Огайо) разгорелся скандал – некоторые студенты выступили против того, чтобы в их меню были блюда других национальных кухонь. В частности азиатской. Подобное явление они называет не иначе как «культурное присвоение». Подробнее о ситуации пишет The Telegraph.

По информации издания, не так давно руководство учебного заведения вместе с общепитом Bon Appétit решило пойти навстречу учащимся других национальностей. В связи с этим рацион разнообразили более привычными для них блюдами. Неожиданно у этой инициативы появились противники. По их словам, вышеназванная фирма «грубо манипулирует традиционными рецептами» и вообще не разбирается в специфике различных культур.  

«Возможно, некоторые считают вершиной кулинарного мастерства суши в суши-баре Dascomb Dining Hall’s», - пишет редактор студенческой газеты Лин Чан. – Но Томио Йоши, студент из Японии, придерживается противоположного мнения. Он говорит, что его кормят недоваренным рисом при полном отсутствии свежей рыб. Томио расценивает это как неуважение».

Также она добавила, что в Японии суши – это не просто еда, а многовековой ритуал. В некоторых случаях кулинары проходят многолетнее обучение у мастеров, лишь бы научиться правильно готовить и подавать суши.

- Когда вы готовите национальное блюдо для других людей, включая тех, кто никогда не пробовал оригинал, вы прежде изучаете историю и традиции чужой истории. Так люди проявляют уважение. Но в данном случае люди выдают копию за подлинник. В искусстве подобное явление называется «апропирация», т.е. присвоение, - говорит Йоши.

Жалобы докатились до газеты The Daily Beast. Журналист Робби Соав прокомментировал данный скандал следующим образом: «Студенты Оберлинского колледжа – одни из наиболее привилегированных людей в мире. Об этом свидетельствуют 50 тыс. $, которые они ежегодно платят. И именно они плачут о толщине булочек, приготовленных одними из наиболее оплачиваемых сотрудников кафетерия».

- По какой-то причине эти либеральные дети считают, что культурная трансформация приравнивается к геноциду. Им кажется, что вещи могут оставаться нетронутыми современностью. Но это просто не правильно. Смешивая различные социальные традиции, мы получаем что-то новое. Может быть, сэндвич Banh следует судить не потому, насколько он близок к оригиналу, а по тому, насколько он вкусный? - задается вопросом журналист.